Angenommen dein Interface heißt eth0 und du willst eine Route zu 192.168.0.0/24 über Gateway 192.168.0.1 hinzufügen. Zuerst erstellst du eine Route-Datei für das Interface
sudo nano /etc/sysconfig/network-scripts/route-eth0
Darin kannst du dann alle Routen angeben, die dem Interface hinzugefügt werden sollen.
192.168.0.0/24 via 192.168.0.1 dev eth0