Ein Dropdown in HTML kannst du mit dem select Tag erstellen.
<select id="auswahl" name="option">
<option value="option1">Option 1</option>
<option value="option2">Option 2</option>
<option value="option3">Option 3</option>
</select>
Wenn du einen Eintrag vorausgewählt haben möchtest setzt du das selected Attribut.
<option value="option2" selected>Option 2</option>