Das kannst du in der Registry konfigurieren. Öffne den Registry Editor mit
regedit
Füge einen neuen Schlüssel in
HKEY_CLASSES_ROOT\Directory\Background\shell
hinzu. Der Name des Schlüssel ist der Name der später im Kontextmenü angezeigt wird, in deinem Fall also "Ordner mit PS öffnen". Dann füge in dem neuen Schlüssel noch einen Schlüssel hinzu mit dem Namen "command". Ändere den Wert des "command" Schlüssel zu dem Befehl der ausgeführt werden soll, in deinem Fall wäre das einfach
cmd.exe .
Wenn du im Explorerfenster auf eine freie Fläche klickst solltest du jetzt den Menüeintrag sehen und die Powershell in dem Ordner öffnen können.