Am einfachsten ist es eine Session zu erstellen und in Powershell zu importieren. Dazu liest du zuerst die Zugangsdaten.
$Credentials = Get-Credential
Mit diesen Credentials kannst du dann eine Remote Powershell Session zu deinem Exchange Server herstellen.
$Session = New-PSSession -ConfigurationName Microsoft.Exchange -ConnectionUri http://<exchange-server>/PowerShell/ -Authentication Kerberos -Credential $Credentials
Wenn du diese Session nun importierst kannst du alle Befehle wie gewohnt ausführen, als wärest du auf dem Exchange Server selbst.
Import-PSSession $Session -DisableNameChecking